Okra adalah sayuran yang sangatlah sehat untuk dikonsumsi walau sayuran ini sendiri tak begitu populer di negara kita. Tanaman yang sudah lebih dari seabad lalu dibudidayakan di indonesia serta biasa dimaksud bendi ini nyatanya jadi lebih populer di negara lain seperti India, Srilanka, Malaysia, Singapura, negara-negara Eropa, Afrika Barat, Brasil, Saudi Arabia serta Jepang. Bahkan sekarang ini ekspor ke Jepang jumlahnya sangat besar. Di Jepang buah okra di kenal dengan sebutan okura yang biasa disajikan dengan bumbu kecap serta katsuobushi, atau juga sebagai tempura. Di Malaysia, buah okra sering dimasak dengan tahu serta diberi nama yong tau foo. Di negara-negara timur tengah, buah Okra banyak dimasak bersama daging. Di kepulauan Karibia serta Haiti, okra sangatlah umum dimasak dengan nasi atau jagung. Sedangkan di India serta pakistan, okra biasa dimasak jadi kare.
Dari sisi fisik maupun cita rasa sekilas buah okra sama dengan oyong, tetapi okra cuma mempunyai panjang sekitar 12~15 cm apabila dipotong bakal terlihat biji-biji kecil serta buahnya sedikit berlendir.
Dari sisi nutrisi, buah okra tinggi kandungan serat serta vitamin sehingga sangatlah baik untuk kesehatan saluran pencernaan. Serat didalam okra bisa mengikat zat karsinogen penyebab kanker di dalam saluran pencernaan.
Pada biji buah okra terdapat minyak yang mengandung asam lemak tidak jenuh seperti asam oleat serta asam linoleat. Buahnya sendiri mengandung protein cukup tinggi dan rendah kalori. Selain itu, buah okra juga termasuk juga sayuran hijau yang kaya akan serat pangan serta glutation yang dapat mencegah konstipasi, obesitas, cholesterol tinggi, diabetes (kencing manis), serta kanker kolon.
Manfaat Buah Okra Untuk Mengobati Diabetes
Buah okra disamping lezat di nikmati sebagai santapan sayuran ternyata juga sangatlah berkhasiat juga sebagai obat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa buah okra bisa membantu menstabilkan kadar gula darah pada pasien diabetes.
Menurut Ms. Sylvia Zook PhD, seseorang ahli gizi dari University of Illinois, buah okra mempunyai sebagian manfaat, salah satunya yakni sangatlah baik untuk penderita kencing manis. Serat unggul yang ditemukan dalam buah okra menolong untuk menstabilkan gula darah dengan membatasi tingkat di mana gula diserap dari saluran usus.
Manfaat buah okra sebagai penurun gula darah terbukti dalam penelitian Uraku A. J. berbarengan rekan di Departemen Biokimia, Ebonyi State University, Nigeria. Mereka memanfaatkan 60 ekor tikus albino serta membaginya ke dalam sebagian group. Hasil riset tunjukkan bahwa ekstrak buah okra mempunyai efek hipoglikemik serta bisa digunakan dalam penyembuhan diabetes. Serta hasil penurunan glukosa darah tertinggi diperoleh pada grup yang mengonsumsi 800 mg ekstrak per kg bobot tubuh, yaitu sejumlah 38, 7 mg/dl.
Riset lain yang dipublikasikan oleh “Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences 2011” dengan judul “Anti diabetic and anti hyperlipidemic potential of Abelmoschus esculentus (L.) Moench in streptozotocin-induces diabetic rats” menyarankan bahwa ekstrak dari buah okra adalah tumbuhan obat yang bisa membantu melawan diabetes. Hasil dari riset tersebut adalah adanya penurunan yang penting pada kadar glukosa darah serta kadar profil lipid dengan pemberian ekstrak buah okra pada tikus yang menderita diabetes mellitus.
Sedangkan dalam suatu studi yang diterbitkan dalam ISRN farmasi pada 2011, tunjukkan bahwa buah okra bisa menolong mengurangi penyerapan glukosa, yang pada gilirannya bakal mengurangi kadar gula darah. Beberapa peneliti mencatat bahwa buah okra adalah sumber yang kaya serat serta telah digunakan secara tradisional untuk mengontrol diabetes. Selain itu, buah okra mempunyai indeks glikemik yang rendah, hingga menjadikannya sebagai pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
Tetapi beberapa pakar kesehatan menganjurkan untuk menghindari mengkonsumsi buah okra berbarengan dengan konsumsi metforin pada pasien diabetes. Karena hal tersebut malah akan menaikkan kadar gula darah pada si penderita.
Cara Memanfaatkan Buah Okra Juga sebagai Obat Diabetes :
Di bawah ini cara untuk memanfaatkan buah okra sebagai obat untuk penderita diabetes yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah :
– Ambillah dua buah okra yang masih muda
– Potong menjadi sebagian irisan, getah okra bakal keluar serta jangan dicuci
– Rendam irisan kedalam satu gelas air minum, tutup gelasnya serta diamkan selama semalam
– Minumlah air rendaman buah okra saat pagi hari saat sebelum sarapan
– Lakukan sehari-hari, serta kandungan gula darah Anda bakal turun.
Okra mentah lebih baik di banding okra yang sudah dimasak. Sebenarnya apa yang membuat buah okra sangatlah bermanfaat untuk penderita diabetes? Sayuran berwarna hijau ini merupakan makanan rendah GI (Glycemic Index) dengan Nilai GI 20. Seluruhnya penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi makanan rendah GI.
Setelah seseorang penderita terkena diabetes tipe 2, kondisi ginjal bakal terpengaruh. Buah okra dapat menjaga kesehatan ginjal supaya terhindar dari penyakit.
Terakhir, buah okra adalah makanan dengan serat larut. Serat larut sangatlah penting untuk penderita diabetes untuk mencerna karbohidrat. Okra yang kaya serat larut bakal memperlambat sistem pencernaan karbohidrat serta mengurangi dampak terhadap kadar gula darah.
0 komentar:
Posting Komentar