Daging, misalnya. Baiknya Anda lebih cermat dalam pilih jenis daging sebelum membelinya. Apalagi jika di Kota Anda ada pasar daging di mana pedagang daging sapi serta yang lain tak dipisahkan.
Terlebih jika terdapat penjual daging babi dalam pasar itu jadi Anda harus cermat membedakan daging babi dengan daging sapi.
Berikut cara-cara membedakan antara daging sapi serta daging babi.
1) Warna Daging
Warna daging babi lebih pucat dari daging sapi. Warna daging babi mendekati warna daging ayam.
2) Serat Daging
Serat pada daging sapi lebih padat serta garis-garis seratnya terlihat jelas, tidak sama dengan daging babi yang seratnya sama serta renggang.
3) Lemak Daging
Pada daging babi mempunyai tekstur lemak yang lebih elastis serta kuantitas lemak yang lebih banyak dan tidak bau, sementara daging sapi mempunyai lemak yang lebih kaku, tak menyeluruh, berbau serta struktur lemak lebih berbentuk.
Selain itu, lemak pada daging babi sangatlah basah serta susah dilepas dari dagingnya, sedangkan lemak daging sapi agak kering serta berserat.
4) Tekstur Daging
Tekstur pada daging sapi lebih kaku serta padat dibandingkan dengan daging babi yang lembek serta mudah direnggangkan.
5) Aroma Daging
Untuk penyuka daging pasti tahu, daging babi memiliki aroma khas, sementara daging sapi mempunyai aroma anyir serta menyengat.
6) Harga
Biasanya harga daging babi jauh lebih murah dari pada daging sapi.
0 komentar:
Posting Komentar