Menurut Readerdigest mencairkan daging dengan air bikin titik cair dalam daging menjadi tak maksimal. Pencucian bakal mengurangi nutrisi serta kandungan gizi dalam daging bakal berkurang bahkan dapat hilang, karena larutannya bakal masuk kedalam air.
Perbedaan suhu dingin di dalam daging dengan suhu dalam air inilah yang menyebabkan kandungan gizi serta nutrisi dalam daging dapat hilang. Langkah terbaik yang perlu anda lakukan adalah simpan daging yang sudah dikeluarkan dari freezer di tempat yang bersih serta tunggulah agar es yang melekat dalam daging perlahan mencair dengan sendirinya. Atau anda dapat menyiramkan air hangat kedalam wadah yang berisi daging beku tadi. Kondisi yang hangat bakal mempercepat sistem pencairan es dalam daging.
Ingat sahabat, janganlah pernah mencairkan daging beku didalam air dingin. Menurut riset, beberapa orang yg tidak menyadari bahwa membersihkan daging mentah serta beku di dalam air juga dapat berpotensi menyebabkan diare karena daging mentah biasanya mengandung bakteri seperti Salmonella, E. Coli serta enterokokus.
Mudah-mudahan bermanfaat..
0 komentar:
Posting Komentar